il Tartufo

Il Tartufo Bianco Pregiato dei Colli Bolognesi è una vera e propria produzione di eccellenza della gastronomia dell'Appennino. La località del nostro territorio più vocata per la crescita del prezioso tubero è Savigno, ma su tutte le montagne della Valle del Samoggia e del Reno Valle del Reno è possibile trovare il Tartufo Bianco, e d'estate, il Tartufo Nero o Scorzone.